大酱防腐剂超标 月饼馅料含量太少

18日，记者采访获悉，8月市质监部门共对生产加工环节的15类产品191个批次进行了监督抽查，不合格12批次，合格率93.72%。食品抽检中不合格产品有大酱、饮料、肉制品、糕点等十余种，不合格项目除了菌落总数、大肠杆菌超标外，在大酱制品中还发现苯甲酸超标。 8月份市质监部门对酱、饮料、肉制品、糕点、冷冻饮品、罐头、酱油、蜜饯、葡萄酒及果酒、白酒、乳制品、速冻食品、豆制品、食用植物油、其他粮食加工品等15类产品进行了监督抽查。其中获证企业共抽检82批次，不合格9批次，合格率89.02%。小作坊共抽检109批次，不合格3批次，合格率97.25%。今年以来，小作坊食品抽检合格率首次高于获证企业。 据介绍，在抽检的一批次大酱制品中发现苯甲酸超标。苯甲酸是一种食品防腐剂，当苯甲酸进入人体后，会与人体内氨基乙酸（甘氨酸）和葡萄糖酸分别反应生成马尿酸和葡萄糖苷酸，后者会随尿排出体外，所以每日摄取少量苯甲酸不会对人体形成危害。但摄入过量的苯甲酸时，导致人体肠胃功能、血液酸碱度失调，并对人体肝脏造成危害。 此外，抽检的17批肉制品中，有2批检出大肠菌群超标。糕点存在的问题主要是铝超标和月饼馅料太少，含量低于标准要求。 记者 张伟... 【 责任编辑：caiji 】