容桂一桶装水菌落超标(图)

南都制图：何欣 南都讯 记者吴曦 广东省质量技术监督局25日在官网公布了2012年广东省配制酒等23类食品生产环节专项抽检情况，发现内在质量不合格样品5 2批次，不合格样品发现率达9 .72%。记者发现顺德容桂玉鼎食品饮料厂一款桶装纯净水被指菌落超标。 据了解，本次专项抽检自6、7月开始，省质监局本次专项抽检主要抽查了配制酒、果冻、膨化食品、饮料、酱腌菜、瓶(桶)装饮用水、糕点、蜜饯、冷冻饮品、水产加工品、茶叶、食用植物油、豆制品、酱油、蜂蜜、饼干、小麦粉、麦片、罐头、含乳饮料、食醋、碳酸饮料、糖果及其制品等23类食品，共抽检样品535批次。 本次抽检的样品经检验，内在质量不合格样品52批次，不合格样品发现率近一成，达9.72%。其中，瓶(桶)装饮用水不合格样品数量最多，60个批次样品中有19批次内在质量不合格，不合格项目是菌落总数、溴酸盐和pH值，个别产品标签标识不合格。而容桂玉鼎食品饮料厂所产的一款桶装纯净水被指菌落超标。该指标标准值在20以下，但玉鼎的这款产品菌落总数达160，虽然超标7倍，但并非最高，部分其他品牌的不合格产品该项指标达7800。 顺德区市场安全监管局容桂分局指，日常有对玉鼎食品饮料厂进行巡查，但主要针对安全生产方面，食品质量抽检一般由区局进行。“抽检的是个别样本，并不能代表厂里所生产的都有问题。”广东省质监局指出，菌落总数代表食品中细菌污染的数量。“其卫生学意义，一是食品清洁状态的标志，用于监督食品的清洁状态，许多食品标准都规... 【 责任编辑：caiji 】