粤西散装花生油被检致癌物黄曲霉毒素超标3倍

记者在天平架粮油批发市场看到，很多档口都在销售散装食用油，卫生情况堪忧。 南都记者邹卫摄 小包装油目前已经占行业过半江山，但散装油风险依然存在。 南都记者邹卫摄 双节销售旺季 爆散装花生油致癌物质超标300% 摘要：中秋国庆双节齐至，正是食用油消费的旺季，然而近日一位业内人士陈炳康(化名)向南都记者爆料，其送检的三份粤西散装花生油样本经广东省质量监督食品检验站检测，高致癌物黄曲霉毒素超标均高达三倍。 记者在广州多个粮油批发市场走访时了解到，多家有售散装花生油的商户均称花生油来自私人榨油厂，而散装花生油现场储存销售条件并不乐观，商家亦无法提供厂家的资质证明和相关质量检测报告。散装油质量问题，揭开了包装油行业大发展之下一个阴暗的小侧面。 私榨花生油黄曲霉毒素超标三倍 记者在陈炳康(化名)展示的三份广东省质量监督食品检验站的检测报告见到，其送检的三份散装花生油黄曲霉毒素B 1的实测值分别为68微克/公斤、71微克/公斤、73微克/公斤。 据了解，黄曲霉毒素是目前发现的最强的化学致癌物之一。那么这种毒素是如何在花生油中产生的？广东地区由于气候潮湿，花生在生长、储存过程中尤其易滋长黄曲霉毒素，食用油黄曲霉毒素超标的主要原因是花生原料在种植、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染。根据我国标准规定，大米、食用油中黄曲霉毒素允许含量为20微克/公斤以内。 陈炳康向记者描述了他在粤西地区一家花生油加工作坊见到的整个生产情景。第一道工序，... 【 责任编辑：caiji 】