致癌工业盐“浸”透食品行业 酱油、腌肉、咸鱼等无一幸免

发布日期：2012-06-26 来源：南方日报 核心提示：工业盐风波一波未平，一波又起。端午节前，继佛山威极、顺德正味之后，有着50多年历史的广州老牌酱油企业"沁香源",也被曝使用工业盐作为酱油原料。因为工业盐被专家指出会致癌，一时之间，人们谈工业盐色变。 业内有关话题讨论请见：食品安全大家谈--工业盐、私盐有多可怕？ 工业盐风波一波未平，一波又起。端午节前，继佛山威极、顺德正味之后，有着50多年历史的广州老牌酱油企业"沁香源",也被曝使用工业盐作为酱油原料。因为工业盐被专家指出会致癌，一时之间，人们谈工业盐色变。 事实上，在此次风波之前，工业盐早已"劣迹斑斑".南方日报记者以"工业盐 中毒"为关键词进行搜索，发现近年来因为误食工业盐中毒身亡的人不在少数。而发生在2010年的广东游客在四川海螺沟景区中毒事件，正是因为酒店食物内有工业盐，最终导致1名广州女游客死亡，42人住院。 近日，卫生部、国家药监局联合发布公告，酒店、大排档、小吃店等餐饮服务单位使用亚硝酸盐（俗称工业盐）作为食品添加剂被全面叫停。一场针对工业盐的围剿战已然打响，但受制于检测标准低、难以监管等诸多因素，注定这将是一场艰难的持久战。 工业盐风波 工业盐为人们所熟悉，源于肇始于今年5月的"酱油门"事件。 5月24日，佛山高明区政府在其官方微博发布消息称，有群众爆料称高明区杨和镇某大型调味公司购760吨致癌工业盐水造上万箱酱油，至少65箱"草菇老抽"流入市场。经过调查，锁定了佛山威极调味... 【 责任编辑：caiji 】