肯德基细菌超标四大追问

近日，肯德基香辣鸡腿堡大肠菌群超标事件，成了不少爱吃洋快餐的消费者最为关心的话题。 不久前，长沙市卫生局抽检了长沙肯德基有限公司阿波罗店8月29日批次的香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，超标6倍多。不过肯德基立即提出“异议”，认为不能以面包糕点的标准来衡量汉堡。随后，长沙市卫生局临时将其撤出了不合格名单。 长沙市卫生局相关工作人员对《法制周报》记者说，目前，被抽检的肯德基香辣鸡腿堡是否合格还没有结论。“其实（卫生局）面临最大的压力源自没有汉堡检测标准，现在还不知道如何去判定。” 湖南省餐饮行业协会会长周新潮表示，“汉堡和面包属于同类产品，难道汉堡的标准可以低些？面包标准高些吗？”他认为拿“没有标准”当挡箭牌，是企业在抠字眼、打擦边球。 食品安全专家、国际食品包装协会秘书长董金狮则认为，即使汉堡不属于面包，并不意味着监管部门束手无策。如果产品没有国家标准，那企业必须要有企业标准或者行业标准作为参考。同时，企业需把企业标准上报到省一级卫生部门备案，作为政府执法监督的依据。 湖南万和联合律师事务所的李健律师亦表示，依据《食品安全法》相关规定，企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。 “从不合格变成了合格，这中间发生了什么？”针对最近广受关注的“肯德基香辣鸡腿堡大肠菌群超标6倍”事件，食品安全专家、国际食品包装协会秘书长董金狮在接受《法制周... 【 责任编辑：caiji 】