香港公布九月份食物安全报告

中心发言人表示，中心对约四千四百个食物样本进行化学检测，约一千五百个样本作微生物检测，及约四千一百个样本（包括从日本进口食品中抽取的约四千个样本）作辐射水平检测。 微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。 检测样本包括蔬菜、水果及其制品；肉类、家禽及其制品；水产及其制品；奶类、奶类制品及冰冻甜点；谷类及谷类制品等。 蔬菜、水果及其制品 中心完成约二千六百个新鲜蔬菜、水果、豆类、腌制蔬菜及凉果、菜干和即食蔬菜样本的检测。一个鲜草菇样本被检出含除害剂乐果及氧乐果，含量分别为百万分之十五点八及百万分之一点四，风险评估显示按以上样本的两种除害剂含量，偶尔进食不会对健康造成不良影响，但长期进食不排除有机会影响神经系统。 至于其余测试（如致病原、防腐剂及金属杂质），全部结果合格。 肉类、家禽及其制品 中心完成约八百个样本的检测，包括新鲜、冰鲜及冷藏的猪、牛等肉类及家禽，在食肆出售的即食肉类和家禽菜式，以及其他肉类和家禽的制品，例如腊味、香肠及火腿等。样本检测全部满意。 水产及其制品 中心完成约一千六百个鱼、贝类、虾、蟹及鱿鱼等水产及其制品样本的检测。一个冷藏青衣柳样本被检出含金属杂质汞，含量为百万分之零点八，超出法例标准的百万分之零点五。 发言人说：「按上述不合格样本检出的汞含量，虽偶尔进食不会对健康造成不良影响，但若长期进食，不排除... 【 责任编辑：caiji 】