黑作坊出产麻辣串 用工业盐上色求卖相

东莞阳光网讯（记者 郑思琪 通讯员 黄彩华）为了让卖相好一点，长安镇某食品加工作坊老板娘张某霞加工鸭头、鸭颈等时，添加了禁止食用的亚硝酸钠试剂，使肉食品颜色鲜亮。11月22日上午，东莞市人民法院开庭审理此案，张某霞以生产、销售有毒、有害食品罪被起诉公诉。 据调查，张某霞从2012年2月份开始，与丈夫董某银(另案处理)在东莞市长安镇锦厦新村经营无牌地下食品加工作坊，生产、销售鸭头、鸭颈、烧卖、牛筋等麻辣串。张某霞与其妹夫李某(另案处理)负责食品加工，董某银负责销售。在加工鸭头、鸭颈等肉食品时，张某霞等人将不能添加在食品中的亚硝酸钠试剂添加在食品中，使该肉食品颜色鲜亮。 4月13日下午3点左右，东莞市公安局长安分局与长安综合执法分局、长安食品监督站等部门一起联合执法时查获该无牌食品加工作坊，当场抓获张某霞，并缴获鸭头、鸭颈、香肠等食品一批及亚硝酸钠试剂7瓶。经东莞市质量监督检测中心鉴定，缴获的鸭头、牛筋、烧卖中的亚硝酸钠含量均不合格。因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，张某霞于当天被拘留，并于5月19日被逮捕。 延伸阅读： 亚硝酸钠，俗称亚硝酸盐，是一种工业盐，大量用在染料工业和有机合成中。虽然和食盐很像，但有毒，不能食用。由于其具有咸味且价格便宜，常在非法食品制作时被用作食盐的替代品。有较强毒性，食用0.2克到0.5克就可能出现中毒症状，一次性误食3克可能造成死亡。 ... 【 责任编辑：caiji 】