猪肉加二氧化钛增白能熬出羊肉味 属滥用添加剂

“加‘秘方’猪肉也能熬出羊肉味”后续 羊肉汤加二氧化钛增白属滥用添加剂 自制火锅底料、调味料的餐饮服务单位，必须向监管部门备案所使用食品添加剂名称，并在店堂醒目位置公示 处罚 非法添加非食用物质的行为，一律给予顶格处罚；对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关 近日，有业内人士报料称，羊肉汤要想浓香汤白，往往需要加入业内广为流传的“秘方”：羊肉香精和增白剂，其中一种增白剂中还含有二氧化钛。而根据规定，以二氧化钛为主要成分的增白剂，不能添加进肉类食品中。此外，人体过多摄入羊肉香精，也会损害肾脏。(华西都市报昨日报道) 昨日，“味香汤白的羊肉汤里有名堂”一事经华西都市报报道后，引起了成都食品药品监督部门的高度重视，随即在小关庙展开了突击检查。成都市食药监局还将在全市范围展开为期一个月的专项检查。 突击检查8家店 未见羊肉香精 昨日，成都市食品药品稽查总队联合青羊区食药监局，对小关庙的8家羊肉汤锅店进行了突击检查，暂未发现“羊肉香精”和“增白剂”等。 业内人士曾向华西都市报记者透露，在一些使汤变白的“秘方”中，还含有二氧化钛的增白剂。对此，成都市食药监局表示，二氧化钛属于食品添加剂，根据《食品添加剂使用卫生标准GB2760》，二氧化钛只能在果酱、凉果、可可制品等中使用，加在羊肉及汤中，属于滥用食品添加剂。 餐馆使用添加剂 须备案并公示 昨日下午，成都市食药监局下发通知，要求成都市各区(市)县局对经营羊肉汤、羊肉火锅的餐饮... 【 责任编辑：caiji 】