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长沙肯德基汉堡被检出大肠菌群超标7倍

CN03女性网　 2012-11-24 15:57:51　辽一网浏览()

近日，长沙一家肯德基餐厅的汉堡包被抽检大肠菌群超7倍，但是肯德基却对当地卫生部门的这一检测结果不服，肯德基称检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。据广州日报报道，今年8月29日，长沙市卫生局执法人员对肯德基的汉堡包进行了检测。结果显示，肯德基当日批次的汉堡包大肠菌群含量为230MPN/100g，按照热加工面包≤30MPN/100g的标准，被指超标7倍多。按照标准，面包在冷加工和热加工下大肠杆菌的标准相差达10倍，热加工标准为≤30MPN/100g，冷加工的标准则相对宽松些，为≤300MPN/100g。而汉堡包的汉堡坯是切片小圆面包，属烘焙品。尽管上述样本按照加工的标准明显超标，但是在汉堡包里面夹带的生菜和沙拉酱，均不经高温杀菌。因此，长沙卫生当局认为将温热的汉堡包认定为热加工，“确实不太严谨”，而且执法部门在检测时会将汉堡包里的物质搅碎，一定程度影响大肠杆菌的含量。据悉，随后长沙市卫生局决定临时将肯德基撤出不合格名单。... 【责任编辑：caiji 】

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