麻辣串卖相好 竟靠工业盐“增色”

长安镇某食品加工作坊在食品中违规添加亚硝酸钠试剂 认罪老板娘提醒市民谨慎食用鲜亮卤肉 本报讯 （记者周伟良 通讯员黄彩华）为了让卖相好一点，长安镇某食品加工作坊老板娘阿霞（化名）加工鸭头、鸭颈等时，添加了禁止添加在食品中的亚硝酸钠试剂，使肉食品颜色鲜亮，被控生产、销售有毒、有害食品罪。日前，东莞市第二人民法院对该案公开开庭审理。阿霞当庭认罪，本案将择日宣判。 加工业盐给肉类“上色” 今年2月开始，45岁的湖北妇女阿霞伙同其丈夫董某（另案处理）在长安镇锦厦新村锦华街8巷4号经营无牌地下食品加工作坊，生产、销售鸭头、鸭颈、烧卖、牛筋等麻辣串。 公诉机关指控称，在加工鸭头、鸭颈等肉食品时，阿霞等人将不能添加在食品中的亚硝酸钠试剂添加在食品中，使该肉食品颜色鲜亮。同年4月13日15时许，市公安局长安分局与长安综合执法分局等部门联合执法时查获上述无牌食品加工作坊，当场抓获阿霞，并缴获鸭头、鸭颈、香肠等食品一批及亚硝酸钠试剂7瓶。经市质量监督检测中心鉴定，缴获的鸭头、牛筋、烧卖中的亚硝酸钠含量均不合格。 自称明知有毒照加不误 阿霞称，前几年，她和丈夫给一个做麻辣烫的四川老板打工，如何用亚硝酸钠“增加卖相”的秘诀是从四川老板那“偷师“学会的。阿霞称，她和四川老板都只给肉类“上色”，其他的豆皮、海带等则没有添加。四川老板也告诉过她，亚硝酸钠不能多用，用多了就有毒。后来四川老板觉得生意不好，不做了。她和丈夫就把店接下来... 【 责任编辑：caiji 】