餐饮污染重在预防

◆孙立华 餐饮业产生的油烟、噪声、恶臭等扰民现象，逐渐成为环境投诉的热点和难点。要确保餐饮业健康发展，笔者建议从以下几方面做好源头预防工作。 依据城市发展总体规划规定餐饮业发展分布区域，做到既相对集中管理，又强调合理布局。 开展部门联动。成立由环保、工商、卫生、城市行政执法等部门组成的餐饮业审批领导小组，对辖区内新建、扩建餐饮业办理审批手续，共同把关。由工商部门牵头，明确告知办理营业执照所需要的全部材料。凡提供材料不能同时满足相关部门要求的，不予办理相关手续。 加强源头控制。新、改、扩建餐饮业应与居民住宅楼分离；新建商业居民楼规划有餐饮业的，应同时设计、建设专用烟道；经勘察没有专用烟道的，各部门不得办理相关手续；楼房油烟排放口应高于本栋建筑物，不得影响周围敏感目标。 依据餐饮经营规模和周围敏感目标分布情况开展环境影响评价工作。准确分析油烟、风机噪声、厨房与餐桌废弃物处置对周围居民或敏感环境保护目标的影响，提出解决方案或污染治理防治方案。如果经过论证，对周围居民或敏感环境保护目标的实质性影响不可避免，则不应办理审批手续，明确告知餐饮负责人不予审批原因并建议其重新选址。 完善公众参与制度。受委托的环评机构根据项目可能产生的影响确定参与公众范围，提前公示公开征求意见，并将意见作为审批环评依据之一。建立意见反馈机制，对公众意见不采纳的应及时告知被征询人，做好解释工作。 新上、改建、扩建餐... 【 责任编辑：caiji 】