图卖相好 工业盐泡麻辣串

现场缴获的亚硝酸钠试剂。通讯员供图 南都讯 记者卫学军 通讯员黄彩华 为了让卖相好一点，长安镇一食品加工作坊老板娘阿霞(化名)加工鸭头、鸭颈等时，添加工业盐亚硝酸钠试剂，使肉食品颜色鲜亮。阿霞说加工后的有毒食品都卖给附近的小店出售。上周五，阿霞因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在法院受审。庭审中，阿霞当庭认罪。 称能使肉类颜色鲜亮 今年2月，45岁的湖北妇女阿霞跟丈夫、妹夫一起在长安镇锦厦新村锦华街8巷一出租屋内经营无牌食品加工作坊，生产、销售鸭头、鸭颈、烧卖、牛筋等麻辣串。在加工鸭头、鸭颈等肉食品时，阿霞等人将不能添加在食品中的亚硝酸钠试剂添加在食品中，使该肉食品颜色鲜亮。 4月13日该食品加工作坊被端，警方当场抓获阿霞，并缴获鸭头、鸭颈、香肠等食品一批及亚硝酸钠试剂7瓶。经市质量监督检测中心鉴定，缴获的鸭头、牛筋、烧卖中的亚硝酸钠含量均不合格。 明知有毒受审认罪 阿霞称，前几年，她和丈夫给一个做麻辣烫的四川人打工，每人月薪仅几百元。工资不高，却从四川老板学会如何用亚硝酸钠“增加卖相”：先把亚硝酸钠放到水里，再把鸭脖子、鸭脚、鸭头等肉类放到水中浸泡几个小时，然后洗干净，再煮，这样这些肉类的颜色就会变得鲜亮些。他们只给肉类“上色”，豆皮、海带等则没有添加。四川老板告诉过她，这东西不能多用，用多了就有毒。 阿霞说，这些麻辣串卖到附近小店，每天能卖几百元，但利润很低。她从市场一次买了7瓶亚硝酸钠试剂，但一... 【 责任编辑：caiji 】