工业盐胭脂红造出“新鲜”海米

工人向煮海虾的锅内添加胭脂红色素本版照片均据《半岛都市报》 市场上销售的海米颜色越红越新鲜？错！那很有可能是人工添加违禁色素，用化学染料“美容”所致。一些不法分子为追求海米的好卖相，用一些化学色素进行染色“美容”，使生产出的海米等干海鲜产品色泽鲜艳。记者根据有关线索追根溯源，赴威海荣成市人和镇调查，揭开海米染色内幕。 买海米，红色越艳越新鲜？ 早在今年9月上旬，到青岛旅游的山西太原游客郑女士，在香港中路某大型超市内买了4盒海米，但她发现包装盒的内面纸壳上沾满了红红的颜色，售货员说，“红色物质是‘虾油’，说明海米很新鲜，不影响食用。” 那么这些红色物质是“虾油”吗？真的是“红色越艳越新鲜”吗？记者带着上述疑问展开调查。张昶(化名)在青岛一家批发市场经营干海鲜产品。他说，其实加工海米挺简单，将收来的鲜虾煮熟，再晒干、去壳后就成海米了。 张昶透露说，在煮虾过程中，加工者通常都要在汤中加入红色素，这样加工出来虾的颜色才会发出亮红色泽，看起来格外新鲜。“海米或虾干的成品红不红，红到什么程度，全要看添加的是什么‘料’，有些‘料’的红色会褪色，还有一些‘料’的红色几个月都不会褪。” 撒进一把料，调成“鲜虾汤” 据多位海鲜摊主介绍，青岛市场上的干海鲜产品，6成以上都来自威海荣成沿海各地的海边。根据张昶提供的线索，9月19日，记者来到荣成市人和镇泊子社区。 在赵家庄村，记者随便走进了一处加工点。只见一个用水... 【 责任编辑：caiji 】