牛血加盐变鸭血 徐州查处最大工业盐加工食品案

冬季市民都爱吃火锅，而鸭血几乎是很多食客必点的一道菜。昨日上午，市民李先生打进晨报热线揭露我市一家“鸭血”生产作坊涉嫌使用工业盐加工“毒鸭血”，据他了解，这些“毒鸭血”流向市区部分农贸市场和一些火锅店。记者昨日对这家黑作坊进行暗访。获悉该情况后，市盐务局稽查支队联合火花派出所迅速出动，端掉了这个黑作坊，现场查获1吨工业盐。据悉，这是今年市区查获的最大一起工业盐加工食品案件。 举报 作坊用牛血工业盐加工“鸭血” “今天看到晨报关于工业盐加工海带的报道，我也向你们举报一个用工业盐加工食品的作坊，这个作坊问题更严重。”昨日上午，市民李先生表示，他在我市一家农贸市场从事食品批发销售，销售的食品中就有“鸭血”。 “市场销售的‘鸭血’大多都不是真正的鸭血加工的，而是牛血或者猪血。”李先生说，由于长期从事食品销售，他熟知“鸭血”真相，他过去一直认为，无论是牛血，或是猪血，虽然冒称“鸭血”，但并不妨碍食用，只是口感有差异。但前不久，他到火花社区一家规模较大的“鸭血”作坊现场看过加工过程后，就再也不吃“鸭血”了。 李先生表示，他去的那家作坊是用牛血加工血块。他还无意中发现一个秘密：加工血块必须添加大量的盐，但该作坊使用的不是食用盐，而是鱼皮袋包装的盐。他悄悄向加工人员打听了解到，这家作坊使用的是工业盐。 ... 【 责任编辑：caiji 】