武汉“卤菜”黑作坊脏乱差 鸭肉猪肉混羊油充数(1)_社会_光明网

一盒“羊肉卷” 爆出食品安全管理大漏洞 小餐饮整治赢得局长“微笑” 民以食为先，食以安为先。昨天，电视短片的第一个镜头对小餐饮整治给予了肯定。 镜头显示：今年我市小餐饮整改承诺以来，市政府成立了由16部门组成的领导小组，在每条餐饮街道上，责任监督员一目了然；在全市小餐饮聚集地， 4个暗访组轮流摸底排查，一批批不合格餐饮单位相继在媒体曝光，一批无证小餐饮被依法取缔。 电视短片上出现的政院小区、金家墩小餐馆，本报记者今年10月都曾前去现场查看，如短片所说，乱搭乱盖和出店经营的现象基本杜绝，卫生状况得到根本改观。 对今年小餐饮的总体评价，市食品药品监管局局长杨泽发，作出了他的第一个选择：如果说小餐饮整治的结果，要用哭脸、微笑、大笑来表示的话，他选择“微笑”。 记者拿到的一份权威数据统计资料表明，目前我市有证小餐饮由原来的18917个，增加到了28043个，无证小餐饮由原来的7140个减少到3031个，小餐饮摊贩由原来的10000个减少到约4600个。 规范小餐饮的背后，是我市大批一线监管人员付出的巨大努力，有的监管人员每天的工作时间超过12个小时。如在政院新村整改中，东湖高新的食品监管人员刘斌，就在短短两个月时间内瘦了十几斤，不得不将原先合身的制服改小2号。 食品安全管理盲点不少 但是“微笑”仅仅只是开始。 第二个电视画面出现了，关山生鲜大市场旁、汉阳龙阳生鲜综合市场对面，无证小餐饮聚集，环境脏乱差。虎泉餐饮示范街道旁边，部分餐馆无证... 【 责任编辑：caiji 】