广州质监曝7类不合格食品 萝卜干长得太丑上黑榜

质监局曝光7类不合格冬季热销食品 过重糕点、稀土茶叶等上黑榜。 专家解释 感官指标 感官指标主要是指色泽、气味、滋味和外观形态等，是消费者对食品的首要认知，是选购食品时的重要鉴别因素，感官评价就是对食品的质量状况作出客观的评价。 风干萝卜干“感官”指标不合格是指“长得太丑”？昨天，广州市质监局公布了生产环节中蔬菜制品等10类冬季热销食品的抽检结果，2批次蔬菜制品、12批次糕点、2批次茶叶制品、3批次湿米粉(湿河粉)、3批次饮料产品、1批次膨化食品，以及3批次水产加工品等7类食品，均被检出不合格项目。 文/记者刘冉冉 通讯员隋紫萱 粤清香苦瓜干不合格 广州市清香农产有限公司生产的粤清香苦瓜干等2批次蔬菜制品不合格，合格率为93.8%，不合格项目为菌落总数、感官。蔬菜制品等食品中出现菌落总数超标，专家解释其最常见的原因有两个，或是因为生产环境卫生状况不佳，或是操作人员不注意个人卫生。而广州市花都区丰煌食品加工厂生产的风干萝卜丁被检出“感官”指标不合格。 姜汁糕等“干燥失重” 广州市金点皇食品有限公司生产的金点皇馒头等12批次糕点制品被检出不合格，合格率为95.0%，不合格项目为菌落总数、大肠菌群、日落黄、干燥失重。一些市民喜爱的糕点，如姜汁糕等被检出“干燥失重”，食品专家解释，糕点干燥失重不合格，可能是由于生产配方、生产工艺(蒸煮时间等)未按产品执行标准规定设计等原因。 两款茶叶制品稀土超标 广州市大方食品有限公司特选绿茶等2批次茶叶制品稀土... 【 责任编辑：caiji 】