食品中的“塑化剂”来源有哪些？

自酒鬼酒被曝塑化剂超标后是，塑化剂风波弥漫整个白酒业，甚至扩散到酱油醋等调味品领域，引发公众对“塑化剂”的高度关注。不少人疑惑，食品中的“塑化剂”来源有哪些?怎么才能灌注食品里的“塑化剂”呢? 近日媒体报道白酒等食品中含有“塑化剂”(邻苯二甲酸酯类物质)问题，引起社会各界高度关注。“塑化剂”到底是一种什么物质?食品中的“塑化剂”是从哪里来的?对人体健康究竟有没有危害?相关部门做了哪些工作，采取了哪些监管措施?带着消费者关心的问题，记者走访了食品安全国家标准审评委员会、国家食品安全风险评估中心、国家食品质量监督检验中心，并采访了监管部门的相关负责人和有关专家。 记者：什么是“塑化剂”? 北京工商大学孙宝国院士：所谓的“塑化剂”也就是通常所说的增塑剂，是一类常用的塑料添加剂，主要作用是增加塑料材质的柔软性、延展性和可加工性。邻苯二甲酸酯类物质是使用最普遍的增塑剂，常用的品种有邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(α—乙基己酯)(DEHP)等。 记者：食品中“塑化剂”来源有哪些? 国家食品安全风险评估中心：食品中“塑化剂” 来源比较复杂，且这种物质本身具有易迁移的特性。经过多轮调查排查和深入分析，其主要来源于两个方面：一是接触食品的塑料容器、管道、包装材料和密封材料等迁移入食品;二是环境中“塑化剂”对食品的影响，如土壤、水中存在的“塑化剂”可能进入食品链影响食品。 记者：“塑化剂”对人体健康究竟有什么危害? 国家食品安全风险... 【 责任编辑：caiji 】