速成鸡再曝食品安全问题 老乡鸡六道监控把关鸡肉品质

近日，“速生鸡”风波持续发酵，越来越多的洋快餐企业卷入该风波，不少合肥市民也开始担心自己餐桌上的鸡肉食品。记者从合肥本土知名肉鸡养殖企业了解到，肉鸡养殖业长时间才能收益，速生鸡的短期有利可图让不少企业铤而走险。而如果要提供180天的优质土鸡，功夫都在平时，不能靠“吃药”一蹴而就。 风波 央视曝光“速生鸡”潜规则引热议 12月18日，央视在调查节目中披露，山东高密、平度、滕州等地的白羽鸡养殖户，在养殖过程中违反国家兽药管理条例，给白羽鸡喂食金刚烷胺和利巴韦林等人用抗病毒药品，吃18种抗生素。白羽鸡40天长5斤，被称为“速生鸡”。“速生鸡”具有养殖期短，肉质嫩，便于分割、烹饪等特点，在我国的养殖量非常大，这些白羽鸡的鸡肉大都销往国内洋快餐企业，其卫生安全广受关注。 央视曝光此事后，一场由“速生鸡”“药鸡”安全问题引发的舆论热潮至今已经持续很长时间，不但无停息，反而在多番争论和媒体深挖之后，曝光了肯德基的供货商山东六和和盈泰公司滥用抗生素和抗生素残留超标等黑幕。 在舆论压力下，近日麦当劳方面也改口承认，山东六和是其二级供应商。麦当劳方面表示，他们已从12月18日开始停用从六和集团采购的鸡肉产品，同时上海市食药监局也对麦当劳的产品进行了抽检。 内幕 养鸡薄利催生“喂药助生”秘笈 据央视报道，养鸡是薄利行业，一只鸡平均只能赚1元左右。为了获取更大的经济利益，养鸡场不得不加大养殖量，鸡棚里拥挤不堪。在某养鸡场内，一个长50米、宽... 【 责任编辑：caiji 】