潲水桶捞辣椒做干锅：店家承认回收废料

近期，成都洪记麻辣香锅店潲水桶里捞出辣椒来做干锅，再端上餐桌给消费者食用。潲水桶里捞辣椒的消费被曝光后，麻辣香锅店被立案调查。目前，潲水桶里捞辣椒一事调查结果已出。 日前，在成都洪记麻辣香锅店打工的一名员工向爆料，称该店回收潲水里的辣椒，作为干锅底料，再端上食客餐桌。 锦江区食药监局介入调查，一度否认店方承认此事。这家位于双桥子的洪记麻辣香锅店，也被锦江食药监局立案调查。 视频举报潲水桶回收辣椒 这名向媒体爆料的市民称，她此前在这家香锅店打工。她发现该店从潲水桶里回收辣椒的现象，实在觉得太恶心。于是，在离职前的一周，她拍下了这样一段视频。 视频里，一名女服务员正在潲水桶前捡里面的辣椒，把回收来的辣椒倒入另一个干净的不锈钢桶内。举报人称，该店后厨的员工几乎都曾被老板要求从潲水桶中取辣椒，而且被捞出的辣椒至少要重新回收两次，用作干锅底料。 12月18日下午1时20分，锦江食药监局稽查大队接到举报后，对洪记麻辣香锅店进行突击检查，但并未目击店员从垃圾桶中选取辣椒的情形。执法人员在后厨的一个角落发现了视频中装辣椒的那个不锈钢桶，约有500克回收的辣椒。 店长厨师承认回收废料 对于执法人员发现的辣椒，店员称，回收辣椒并不代表他们会将辣椒重新炒制给客人吃。之所以重新回收辣椒，是为了让潲水不太辣。这样，收潲水的人才会回收这家店的餐厨垃圾。 12月19日到24日，洪记麻辣干锅店相关负责人一直拒不承认使用回收辣椒的违法事实。对此，... 【 责任编辑：caiji 】