一成卤肉制品卫生不达标

放假了，过节了，难免会与家人和三五好友聚一聚，但是在餐馆和娱乐场所吃喝可要小心。昨日，市市场监管局公布了餐饮环节食品检测数据，涉及我市餐饮单位、学校学生餐、娱乐场所食品、潮式打冷食品、米面制品等。 餐前小食和冷盘是深圳人就餐的常见菜，但卫生状况要提防。 深圳特区报记者 张啸威 摄 放假了，过节了，难免会与家人和三五好友聚一聚，但是在餐馆和娱乐场所吃喝可要小心。昨日，市市场监管局公布了餐饮环节食品检测数据，涉及我市餐饮单位、学校学生餐、娱乐场所食品、潮式打冷食品、米面制品等。记者注意到，娱乐场所食品、餐前小吃和下酒菜——卤肉制品被列为重点抽检对象，检测数据表明，这些重点抽检的“下酒菜”等食品都存在安全隐患。 5家酒楼6款卤肉制品不合格 吃饭聚会免不了要喝点小酒，作为下酒菜的卤肉是酒桌上的必备菜肴之一。但这次市场监管部门对潮式打冷食品共抽取60批次，合格仅54批次；深圳市海悦丽景酒店有限公司即食卤猪耳、深圳市龙岗区客家皇子酒楼即食卤鹅翅、深圳市光明新区公明永记海鲜酒楼即食卤鹅掌、新梅园大酒楼有限公司深圳新梅园海鲜城即食卤猪肉和即食卤猪耳、深圳市宝安区新安上川潮荣餐厅即食卤水鹅肉等6批次检测不合格，不合格检测项目为大肠菌群及菌落总数超标。 餐前小吃食品共抽检200批次，合格191批次；9批次检测不合格，其中3批次环己基氨基磺酸钠超标，2批次二氧化硫残留量超标，1批次苯甲酸超标，1批次糖精钠超标，1批次检出柠檬黄，1批次检出... 【 责任编辑：caiji 】