多家快餐被曝用长期速冻原料 专家称无安全问题

2012年12月30日 图表：公安部详解认定“抢黄灯”具体情形 新华社记者 胥晓璇 张勋 编制 新年并没有给肯德基带来新气象，采购食品安全不过关的速成鸡事件还没过去，又有媒体报道，肯德基使用的食材都是长期速冻原料。一位肯德基内部员工今天（2日）告诉记者，不仅是肯德基，多家快餐店都存在使用长期冷冻食材进行加工。但业内专家认为，速冻食品本身保质期就会很长，因此不存在食品安全问题。 有网友爆料，肯德基的“安心油条”是冷冻油条，保质期9个月，有客人点餐时，就从冻库拿出来，回油锅炸两分钟。而“吮指原味鸡”也是保质期一年的冷冻鸡块。一位在肯德基兼职的学生告诉记者，在他工作的店里，确实用的都是速冻食品。 内部员工：我经常能见到晚上送来很多食材，然后这些我们都是要放到冷柜里冷藏的，等第二天开业加工的时候再加热，加工。比如说鸡腿，鸡翅什么的，他会做的时候就从冰柜里拿出来，然后再去油炸，有时候把一些不需要冷冻的东西就放在保温柜里。 不过这位员工告诉记者，其实不仅是在肯德基，像麦当劳。永和大王这样的快餐厅基本上用的都是速冻食品，而这些食品大都是保质期在六个月以上的速冻食材。 内部员工：像麦当劳、永和大王这两家店我都做过，我觉得这一类这些连锁的店，它基本情况都差不多。 记者随机走访了一家永和大王餐厅，服务员告诉记者，很多食材都是速冻的，厨房的大冰柜里都基本上满的。 尽管有网友对一连出现多次食品安全问题的肯德基、麦当劳这些快餐厅表示不... 【 责任编辑：caiji 】