白酒业2013存变 预计2013年行业营收增长20%

2012年，白酒行业在一片质疑声中落幕。因塑化剂带来的蝴蝶效应，使整个行业备受诟病。即便如此，“中国白酒业处在一个发展的关键时刻，面临的挑战与机遇可谓前所未有。”贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国近日曾公开表示。 酒质 塑化剂事件，对白酒行业或是一个契机。且不论那些备受追问的企业是否“躺着中枪”，而“酒质”——再次成为酒企和消费者关注的焦点。 2012年12月22日，在茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒庆典以及随后的论坛上，上述名酒多位高管无一例外地提到，要重视产品质量。 事实上，“‘酒质’对酒企而言，是生存和发展的基础，是白酒品牌和文化的基石，是企业参与市场竞争的一把利器。”中投顾问食品行业研究员向健军对新金融记者表示。 向健军强调，成品酒均是由基酒勾兑而成，因此基酒的品质直接决定成品酒的品质，当前白酒行业使用的基酒可以是自酿蒸馏酒也可是外购食用酒精。但是，行业标准的缺失会使白酒行业陷入混乱发展的境地，最终将阻碍白酒产业健康、长久地发展。 遗憾的是，塑化剂事件终究在2012年年底给白酒行业带来了重创。据新金融记者采访获悉，酒鬼酒公司几乎每天都会上演“如何救市”的桥段，而塑化剂对酒鬼酒的“影响非常大”，已成为不争的事实。 然而，2012年的白酒行业，不只有塑化剂。在向健军看来，这一年，白酒行业过得并不如意。 “行业内产能过剩，白酒价格‘逢节必涨’的规律被打破；‘勾兑门’、塑化剂风波相继暴露出白酒行业的安全问题；高端白酒受政... 【 责任编辑：caiji 】