部分蛋糕制品细菌超标 前山两饼屋最高被罚 一万三

本报讯（记者苏振华）记者昨天从前山工商所获悉，辖区数家知名甜品烘焙店，因销售细菌超标的糕点近期被处以6000余元至1.3万元不等的罚款，工商部门提醒消费者，蛋糕制品鲜亮色泽、甜美口感背后或暗藏食用隐患，消费者须留意。 最高罚了1.3万 据办案人员介绍，这也是辖区近年来针对不合格糕点类食品开出的最大笔处罚。一家位于明珠南路，执法人员在日常巡查中对其在售的四种糕点进行抽样送检，经省质检局检测，发现其中的“纸包蛋”，即常见的纸底小蛋糕样品菌落总数超标，为不合格食品。 调查发现，截至被责令停售，该店以1.5元/个售价已销售纸包蛋1350个，获利2025元。结合检测结果，工商部门依照《食品安全法》最终给予商家13000元的行政处罚。 无证售卖也遭罚 另一家是位于前山路的面包店，检查中对其销售的葡挞进行抽样送检，也发现菌落总数超标。该店以2.5元/个售价，已向市民出售60个，获利150元。 工商部门依法对其作出没收非法所得，及罚款6000元的决定。同样是这家连锁面包店，位于金鸡路的分店还被发现无《食品流通许可证》，非法销售糕点，被勒令停业整顿，罚款3200元。 勿选保质期过长糕点 据悉，去年以来，前山工商所针对群众饮食需要，加大了对烘焙、糕点制品抽检力度，随着调查深入，执法人员发现，糕点食用隐患同店内保鲜方式、展列设备，以及幕后加工有关。 以糕点店常见的预包装糕点为例，通常标称保质期3—5天，最长的甚至达到7天，检测发现有防腐剂成分，但包装上几乎不作说明，标识不明，... 【 责任编辑：caiji 】