年节食品抽验 腌渍蔬菜不合格率最高

海山蜜饯「调理话梅」、泉利「珍珠脯」及杰记农产「酸菜」等食品验出不合格，台北市卫生局要求贩售店家下架，并公布来源厂商。 记者黄义书／摄影农历春节将至，台北市卫生局抽验100件零售的腌渍蔬菜、蜜饯食品及脱水蔬果，共27件品质检验不合格，不合格率为27%，以超量添加调味剂与防腐剂的不合格比率最高，各有7件，另还有4件检出禁止使用於食品中的合成苋红素。卫生局提醒，由于蜜饯和脱水蔬果都属于加工食品，仅能适量食用。 为了解市售的腌渍蔬菜、蜜饯食品及脱水蔬果是否含有防腐剂、调味剂、著色剂、漂白剂及甲醛等，北市卫生局於便利商店、大卖场、传统市场、休闲零食专卖店与迪化街商圈进行抽验，并於上午公布第一波年节食品抽验结果。 检验结果发现，100件抽验的零售食品中，以腌渍蔬菜不合格率最高，其次是蜜饯食品，脱水蔬果全数符合规定。 源头厂商累犯 3产品下架 卫生局指出，今年不合格的产品中，有3件产品的源头厂商去年已不合格，包括包括原泉利的「珍珠脯」、杰记农产加工厂「酸菜」以及海山蜜饯厂「调理话梅」，已要求南北什粮行与北投市场283号摊等贩售地点将产品下架。 卫生局食品药物管理处处长陈立奇表示，这次检验发现蜜饯食品主要违规原因为调味剂超量；腌渍蔬菜则以防腐剂苯甲酸超量为主。 卫生局提醒，人工调味剂「糖精」食用过量，常引起口干、胃酸过多，导致肠胃道不舒服的情况；苯甲酸为一种常用的食品防腐剂，添加至食品中可抑制微生物的生长，延长食品的保存期限，但... 【 责任编辑：caiji 】