部分西湖藕粉大肠菌群和霉菌超标

生产企业“小散乱” 产品质量不乐观 西湖藕粉，你能否保住莲的名节 今年一季度，我省绍兴市工商部门对当地流通领域的食品进行抽查，其中西湖藕粉暴露的的问题较多，部分藕粉中的大肠菌群和霉菌超标。 工商部门还透露，西湖藕粉面临的问题是，主体配料含量不足。藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，市面上大多数是速溶藕粉。速溶藕粉是以纯藕粉(不低于40%)为主要原料，配以白砂糖等不同的辅料加工而成的产品。绍兴市涛涛食品有限公司经销的杭州唐纳兹食品有限公司生产的西湖藕粉(高钙无糖)(340g/盒)大肠菌群、食品标签、水分不合格，绍兴市闽光食品有限公司经销的杭州天香斋食品有限公司沈荡分公司生产的西湖藕粉(高钙低糖)(420g/袋)典型藕淀粉颗粒含量(13%)、霉菌、食品标签不合格，绍兴市好友食品有限公司经销的杭州三禾食品有限公司生产的西湖藕粉(600g/袋)大肠菌群、典型藕淀粉颗粒含量(4%)不合格。 西湖藕粉是来杭州游玩的外地客人必选的杭州特产之一，也是深受杭州人喜爱的食品。近日，我们对杭州的藕粉行业做了一次调查，调查的结果让人喜忧参半。莲藕那“出淤泥而不染”的形象似乎与杭州藕粉行业的现状并不十分符合。 西湖藕粉的原料大多并非产自杭州 众所周知，西湖藕粉是与西湖龙井、临安山核桃等齐名的杭州特产之一。传统的西湖藕粉，其原材料藕产自余杭一带。但是，笔者在调查中了解到，现在西湖藕粉的原材料来源已经发生根本性变化。 日前，笔者走访了位于杭州市余杭区崇贤镇的三家村藕粉厂。据厂里主管生... 【 责任编辑：caiji 】