猪肉一“腊”成牛肉 黑心商户被取消经营资格

春节将至，节日气氛渐浓。消费者在忙忙碌碌置办年货的时候，工商机关有关部门对食品安全监管的力度也不断加大，以确保广大消费者安全快乐过春节。近日，陕西省西安市工商机关查封了3家出售猪肉做成的 “腊牛肉”的商铺。随后，工商、质检、公安等相关部门顺藤摸瓜，捣毁了黑加工窝点。 现场 黑加工窝点被取缔 “白家口附近几个肉食批发市场销售的腊牛肉不对劲，腊牛肉比生牛肉还便宜。”近日，有消费者举报称。接到举报后，西安市工商局莲湖分局北关工商所和桃园路工商所执法人员联合进行了检查，发现3家商铺出售用猪肉做成的“腊牛肉”，对其进行了查封，并顺藤摸瓜捣毁了黑加工窝点。 “目前市场上生牛肉售价30元一斤，腊牛肉一斤45元以上，可这3家商铺的腊牛肉的售价却在20元-30元之间，而且香味极其浓郁。”工商执法人员说，随后他们将“腊牛肉”切开查验，经营者道出了实情，“这些都是猪肉，所以价钱才这么便宜”。据经营者交代，这些肉都是从西安市未央区一家肉类加工厂运来的。 随后，工商、质检、公安等相关部门来到了位于西安市未央区雷寨村一民房内的加工窝点，现场查到多袋亚硝酸钠、瓶装红色素和牛肉膏状香精。 该窝点负责人称，猪肉运来后放进水池里解冻，然后倒进肉品染色滚筒加工，最后在竹板上晾晒。为了让猪肉在颜色上与牛肉更接近，他们使用色素和亚硝酸钠进行腌制，再把香精涂在肉表面提味。制作好了之后，主要销往白家口肉食市场、附近餐馆及甘肃的收购商。据了解，他们“加... 【 责任编辑：caiji 】