好又多等十大商场熟肉品7成不合格

百佳超市 超市里的自制炸鸡腿3元一只，好吃又便宜，吸引众多市民趋之若鹜。但根据广东省工商局昨天发布的今年第3季度对广州市区十个大型商场、超市所销售的食品质量监测的结果，这些自制熟肉制品约7成不合格，其中百佳、吉之岛等超市的熟肉制品抽查显示大多微生物超标。工商部门表示，食用这些卫生条件不达标的食品将对人体健康带来不良影响。 非发酵性豆制品无一合格 好又多超市 昨日，省工商局发布了今年第3季度对广州市区百佳、好又多等十个大型商场、超市所销售的食品质量监测的结果。此次抽查了17类食品共240批次，合格率58.8%，若剔除纯标签不合格，则内在质量合格率为72.5%，但其中动物性水产干制品、熟肉制品和非发酵性豆制品质量堪忧，合格率在30%以下，尤其是非发酵性豆制品竟无一合格。 抽查所发现的问题中标签标注不合格、微生物指标超标现象比较突出，少部分商品超范围和超量使用食品添加剂。在微生物指标方面，菌落总数不合格的商品有51批次，大肠菌群不合格的商品有37批次。 熟肉不合格因微生物超标 据了解，此次抽查的熟肉制品不合格的原因都是微生物指标超标，其菌落总数和大肠菌群超标比较严重。这些产品包括华润万家、百佳等大型超市售卖的多非鱼、炸鸡腿等。主要是因商家生产设备、环境消毒不严或不彻底，没有严格贯彻食品生产的卫生要求；包装不严密，漏气而导致污染；职工未经任何培训，质量意识差，生产中不注意卫生；质量把关不严，生产企业无检验手段；储存、运输过程出现污染... 【 责任编辑：caiji 】