东莞：超八成熟肉凉菜不合格

昨天获悉，东莞市卫生部门对今年全市的食品污染物进行了抽样监测，结果显示，熟肉、凉拌食品的清洁度较低，蔬菜的农药残留率也较高。其中，有86.67%的受检熟肉、凉拌食品的大肠菌群超标，有五成的受检蔬菜农药残留率超标，而大多数在民间小作坊制作的凉果类食品的添加剂超标严重。 凉菜细菌超标易中毒 据了解，在今年的6月12日至7月18日，10月14日至11月17日，东莞市疾控中心随机抽取部分农场、农贸市场、超级市场、餐饮单位作为本市食品污染物的监测网点，并采集了130家单位的350份食品样品进行检测。其食品样品包括粮食及其制品、肉类及其制品等14种食品。 昨天，监测结果出炉，发现熟肉制品和凉拌菜的卫生状况令人担忧。其中对22份样品进行了副溶血性弧菌检测，6份(1份是生食水产品、5份鲜冻水产品)检出，检出率为27.27%.对15份样品进行了大肠菌群检测，13份不合格，超标率达86.67%. “有了这些细菌的污染，往往会导致急性胃肠炎、腹泻等食物中毒症状，而我市近几年发生的细菌性食物中毒也是以副溶血性弧菌及沙门氏菌为主。”有关专家说，“水(海)产品应该煮熟煮透再进食。” 茶叶农药残留率最高 而在蔬菜方面，市疾控中心则发现，依然存在残留农药的情况，其中更有不少蔬菜被检出禁用农药。根据监测报告，在60份样品中有30份检出农药残留，检出率为50.00%；其中15份样品发现联合使用2种以上农药，占农药残留检出样品的50.00%.检出率最高的样品是茶叶，检出率是83.33%，其次是新鲜菇类，检出率是66.67%. 有关专家分析说：... 【 责任编辑：caiji 】