买牛羊肉请认准“两章两证” 防止买到注水肉

温州网讯：昨天，市商务局、市工商局、市农业局、市公安局、市食药监局、市质监局等部门联合召开的温州市城区牛羊肉品卫生安全专项治理行动会议透露，1月28日起，城区市场上流通的牛羊肉品必须证章齐全。这6个部门将开展联合行动打击牛羊的非法屠宰、销售，一旦发现证章不齐全的牛羊肉将按有关规定查处。 此次牛羊肉品卫生安全专项治理行动涉及范围包括鹿城、龙湾、瓯海及瓯江口新区灵昆街道、温州经济技术开发区和温州生态园区，要求牛羊肉品必须具备“两证两章”方可上市交易和销售，即要具备肉品检疫证明和合格印章、肉品检验证明和合格印章，“两证”是纸质的，“两章”与猪肉一样印在牛羊肉表层。市商务局相关人士表示，本地牛羊肉必须由定点屠宰点、市瑞城牛羊肉屠宰加工有限公司屠宰，一些大型超市的牛羊肉来自市外的大型定点屠宰机构，同样要具备“两证两章”。 这6个部门将从牛羊购入、屠宰、销售等各个层面检查与监管，开展突击检查，并将形成长效机制，以防私屠乱宰的注水牛羊肉流到市场上。 市商务局相关人员介绍，通过调查摸底，私屠乱宰点目前还没完全取缔，非法屠宰的牛肉大多流向餐饮企业，因此他们将加大市区餐饮企业的牛肉安全检查。 近期市区牛肉零售价格一路走高，从每公斤55元左右上升到每公斤80元以上，最高价曾达到每公斤90元，一些商贩就挖空心思销售注水牛肉，或者在定点屠宰的牛肉中掺入注水牛肉一起销售。 因价格上涨，市民对牛肉的消费量有所减少，来自市商务局的数... 【 责任编辑：caiji 】