我省两款豆制品菌落超标2000倍以上

近期江苏省质监局开展质量专项监督抽查，抽查重点是各类年货食品及防寒用品。日前相关抽查数据正式发布。江苏省质监局副局长张亚青介绍，抽查平均合格率为99.1%，比2012年提高了1.5个百分点。提醒大家注意的是，抽查中一半以上的热水袋产品不合格，容易发生烫伤等质量问题。 1.传统食品 淀粉制品霉菌最多超标160倍 豆制品菌落总数最多超标3467倍 总体看，这次抽查的春节传统食品共有38类4954批次，平均合格率为99.3%。唯一一项合格率低于95%的是淀粉及淀粉制品，合格率仅为92.1%，比2012年下降6.4个百分点。抽查的89批次中，合格82批次。 据介绍，抽查发现6种产品的霉菌含量超标。其中，海安县宝隆水磨粉厂生产的食用小麦淀粉，霉菌含量超过标准规定160倍。还有1种产品的菌落总数含量超标，这是由海门市大利淀粉制品有限公司生产的烤麸干，菌落总数超过标准规定的36倍。 这次抽查发现，豆制品含禁用添加剂。豆制品合格率为97.2%。有2种产品的菌落总数含量超标，抽查的高淳县一字街食品厂生产的五香干、苏州高新区利男居食品厂生产的卤汁豆腐干，菌落总数分别超过标准规定2400倍、3467倍。 糕点铝超标2.9倍 罐头含禁用添加剂 糕点合格率为97.2%。有4种产品的铝含量超标，其中，抽查的姜堰市八一食品厂生产的蛋糕，铝含量超过标准规定2.9倍。还有2种产品的菌落总数含量超标。 据介绍，糕点中铝超标的主要原因是生产企业过量使用了含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分的膨松剂。长期食用铝含量超标食品，会引起神经系统病变。 罐头合格... 【 责任编辑：caiji 】