食品污染物 有了新限制

遇到烦心事疑难事请打966965 热线广播站 商报记者 李双全 重庆商报讯 近日，卫生部发布了新版《食品中污染物限量》，新标准清理了以往食品标准中限量规定的所有污染物，整合为铅、镉、汞、砷等13种污染物。昨日，市卫生监督局有关负责人表示，6月1日，我市将按国家规定，统一执行新标准。 市卫生监督局相关负责人介绍说，新标准不包括农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质限量指标。此次修订的新标准，大米含镉限量继续严于国际标准。大米中的镉限量，国际标准是0.4毫克/千克，我国标准是0.2毫克/千克。 此外，新版《食品中污染物限量》标准的控制对象，删除了硒、铝、氟三种元素。硒、铝、氟是人体必需微量元素，过量硒摄入也会对人体产生不良健康效应。但由于实际情况的变化，有的已无需作为食品污染物进行控制，有的适用于其它管理范围。例如，除极个别地区外，我国大部分地区是硒缺乏地区。数据显示，各类地区居民硒摄入量较低，地方性硒中毒得到了很好控制，多年来未发现硒中毒现象。硒限量标准在控制硒中毒方面的作用已经有限。对于铝，《食品添加剂使用标准》已明确规定了面制品中含铝食品添加剂的使用范围、用量和残留量，此次不再重复设置铝限量规定。另外，随着对氟研究的不断深入，国际上普遍不再将氟作为食品污染物管理。因此，新标准取消了氟限量规定。... 【 责任编辑：caiji 】