滥用添加剂一盘罚5万

（记者 张磊）为确保年夜饭安全，药监部门开展“放心年夜饭”专项行动，对我市餐饮企业进行检查。 专项行动重点检查原料来源、添加剂使用、操作流程和餐具消毒等情况。其中添加剂的使用一直是市民关心的问题，市餐饮安全监督所所长齐政一表示，食品添加剂必须专人管理、专人使用，每次必须严格称重并记录用途，查看进货记录和每一次的使用记录就能查出饭店是滥用添加剂。一旦发现超范围使用的行为，按照国家规定，涉案金额5000以下的罚款5万元。也就是说，只要一盘菜违规使用了添加剂，也要被罚5万元。 市消协提醒消费者，预订年夜饭首先要选择信誉良好、经营情况稳定的饭店，以免饭店停业影响正常节日用餐；其次是合同的签订，要详细约定相关事项，针对能否自主点菜、能否自带酒水、有没有设最低消费等，都要落实到合同上来并将消费当日的详细菜单一并落实，以避免饭店随意改变服务内容或者降低标准；最后是在付款结账时注意查验账单，索要发票，并妥善保存单据和发票，以便在发生争议时据此投诉，维护自身合法权益。 提前点菜。春节期间厨师和服务员都较少，所以消费者最好提前点菜，以免到时因上菜慢、原料不合适等状况添堵。但刺身类菜品要当天点，避免饭店提前准备，刺身类菜品超过2小时就会产生细菌。 这些东西不能一起吃。海鱼不能和窝瓜一起吃，虾蟹不能和西红柿等维生素C含量高的蔬菜一起吃，吃鲤鱼和鲫鱼最好别吃冬瓜，喝小烧吃粘豆包会心绞痛。... 【 责任编辑：caiji 】