藕粉里几乎不见“藕” 不少糖果还原糖超标

日前，越城工商分局公布了对流通领域节日食品抽检结果，60个批次中有14个批次存在质量问题。其中，抽检的5个批次藕粉，有3个批次不合格，糖果不合格的比例也比较高。 越城工商分局从去年12月开始，对流通领域食品进行抽检，主要抽取了节日期间较热销的进口食品、中老年食品、饮料、炒货、糖果、熟肉制品、休闲食品、糕点、方便食品、调味品等。 此次抽检的5个批次藕粉，有3个批次不合格。其中一款由桂林智腾食品有限公司生产的高铁高钙藕粉，被检测出典型藕淀粉颗粒含量仅为0.2%，而标准要求大于等于40%，离标准要求相差甚远。另一款由宁波盛艺食品有限公司生产的速溶藕粉（桂花莲子），被检测出典型藕淀粉颗粒含量仅为0.44%，而标准要求为40%。还有一款由金华市好美多食品有限公司生产的月潭牌中老年红枣藕粉，被检测出典型藕淀粉颗粒含量也仅为2.3%，同样被认定为不合格产品。 工商执法人员告诉记者，很多藕粉生产厂家为了降低成本，用木薯粉、山芋粉等来充当藕粉，其实是以次充好。 抽检发现，糖果不合格比例也比较高。像连云港市冠永食品有限公司生产的水果味硬糖，被检测出100克糖含还原糖52.4克，而标准要求还原糖含量在12克~29克之间。沂水县环球糖业食品厂生产的硬质糖果，也被测出还原糖含量超标。 据悉，还原糖偏高会使糖果吸潮，易使糖果变质，不耐贮存，影响糖果的质量。质量好的糖果，其成分应以蔗糖为主，还原糖在标准规定允许范围内适量使用。造成还原糖超标的原因是生产厂家生产工艺及技术... 【 责任编辑：caiji 】