勉县出台农村自办家宴管理办法 预防食物中毒事故

西部网讯 为确保农村较大规模自办家庭宴席的食品安全，预防食物中毒事故发生，保障人民群众身体健康和生命安全，日前，勉县出台《农村自办家宴管理办法》，为规范农村自办家宴食品安全管理提供了依据。 《办法》规定，农村自办家宴实行报告备案制和两级检查制。凡就餐人数50人以上的，举办者须提前3天向村食品药品信息员报告。对举办宴席的加工场所、卫生设施、食品采购、原料质量、操作流程等以及宴席厨师健康状况等提出了具体要求。各村食品药品信息员对本村村民自办宴席要进行登记、报告和检查指导，并负责与举办者签订食品安全承诺书，负责对辖区内有一定烹调技术人员或专门从事家宴制作的厨师的登记备案管理。若发生突发性食品安全事件，家宴的举办者、主厨、村食品药品信息员要立即控制并保护好现场，及时将病人送往医院就诊，同时向有关部门报告，配合开展事故调查和应急处理。 《办法》进一步明确了政府和有关部门、机构在农村自办宴席中的监管职责及责任，对因工作失职造成群体性食物中毒或发生食物中毒等事件后瞒报、谎报、漏报、迟报的，按分级管理权限，对相关责任人实施责任追究，构成犯罪的，移交司法部门，依法追究其刑事责任。... 【 责任编辑：caiji 】