红鼎红，一年提供365天小龙虾

 小龙虾已经成为如今夏秋季年轻人们向往的美食之一，北京的簋街就因麻小闻名，这里的最大特色就是麻辣小龙虾，那麻麻辣辣的香味，吸引着不少回头客。

再红火的饭店，以往想吃到小龙虾，一年也只有夏秋两季才能吃到，差不多是五到十月份。所以，天一微热，就会开始寻觅麻小的身影。喝啤酒，吃麻小，那是夏天的最大的享受。

如今，这种享受可以延续到第二年的这一天，也就是说，一年四季都能吃到麻小了。

北京红鼎红餐饮管理有限公司(www.hongdinghong.com)前期投资1.2亿，在南京兴建了万亩生态农业高科技园。

园区已经建成淡水龙虾基地3000余亩，家禽自然放养、水产生态养殖和原生态蔬果。利用高科技农业对传统农业的带动优势改变传统的淡水龙虾的养殖方式。联手国内众多农业院校和科研所，构筑从人才、技术到科研成果等全方位交流共享的高科技农业产业发展平台。采用生物技术，循环利用资源，杜绝化学合成物质，平衡土壤微生物，改善土壤结构，营造良好生态生长环境，全力打造优质原生态产品，实现农业先进适用技术的大规模应用和农产品的产业化、标准化、绿色化生产。

园区里的鸭子们

小龙虾养殖池

我是小龙虾，啊呜

晚归

从图上可以看出，这里的环境虽然不是诗情画意，但同样可以用优美来描述，最可贵的是原生态。有了自己的养殖基地，红鼎红不再受市场的制约，只要饭店需要，随时都可以从规划好的养殖池里捞出成熟小龙虾。

一年365天，红鼎红不间断地提供小龙虾。