体验一杯咖啡“从种子到杯子”的过程

 每年的 11月到次年的2月，是云南咖啡采摘收购季节。近日，爱伲集团在咖啡采购时节举办咖啡之旅活动，让喜欢云南咖啡的全国各地爱好者们亲自到雨林咖啡店加盟庄园、咖 啡种子基因库、咖啡加工厂与咖啡零距离接触，体验一杯咖啡“从种子到杯子”的过程。

“咖啡是我的骏马，奔驰在我的血液里。”这是爱伲集团创始人刘明辉常挂在嘴边的话，北京某杂志主编马超以此为座右铭，他代表烘焙师第一次来到咖啡庄园，就对生豆加工对咖啡品质的影响产生了浓厚的兴趣，此次云南咖啡之旅让他收获颇丰。

湖北宜昌的咖啡馆经营者柏林虽然已经营了七年的咖啡馆，但之前得到的都是咖啡豆的样品以及各个庄园的资料，“此次旅程让我对生豆产有了非常直观的感受，原来家门口的云南就有好咖啡”。

成都咖啡烘焙发烧友袁豆表示，他做咖啡烘焙五年，第一次来到咖啡产区，非常震撼，他表示，以后每年咖啡成熟时节都要亲自过来选购云南咖啡产区的生豆。

“第一次来咖啡产区，才真正了解咖农种植加工咖啡的艰辛，知道一杯咖啡来之不易。”武汉的咖啡贸易商潘璋说到。

不少咖啡爱好者都表示，此次咖啡之旅活动让他们有机会深入云南咖啡产区，与咖啡零距离接触，增长了不少知识，对云南咖啡庄园有了更深入地了解和认识。

爱 伲集团专注咖啡产业近30年，主要从事畜牧产业、咖啡产业和餐饮业的经营，是国内第一批把云南咖啡带到国际市场的“先驱者”，2012年与星巴克在云南普 洱成立合资公司帮助提升云南咖啡品质，建立健全咖啡质量管控体系，致力于把最优质的云南小粒咖啡带到全世界。为提高云南咖啡产量改善云南咖啡品种，爱伲集 团从国外引进了33个咖啡新品种进行实验性种植，如果种植成功，新品种将会在整个云南的咖啡种植园进行推广。