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连锁加盟店停滞不前的原因

CN03女性网  2015-01-19 14:33:51  浏览()

 很多咖啡连锁门店看人家企业多规范,搞到别人的资料,抄一抄、改一改就行了。结果呢,不符合企业实际情况或所处阶段,有手册没标准,常常是写出来的没有做,做的却没有写,结果是做了一大堆资料束之高阁,或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职工作还要多。

1、各店管理能力参差不齐,服务严重缺乏一致性。
很多咖啡连锁企业缺少店长及关键岗位的培训履历,未设计店长及关键岗位的训练课程,所以导致各店人员依靠资历晋升,各店的服务开始出现“差异化”,消费者并不能在所有的门店中享受相同质量的服务,久而久之,这些问题开始变得更加严重,甚至波及到企业的品牌和声誉。
2、门店服务缺少连贯性,不能保持良好的品质,较难维持客户的长期认同。
这是由于督导机制缺失,规范标准无法全面、持续、有效的贯彻。有了标准,关键还是要有人执行。很多咖啡连锁门店根本没有督导检查的机制,标准执行如何不知道,执行得怎么样不知道,效果当然就更不知道了!
3、企业想快速扩张,但却发现门店复制无法提速,一加速就会出现的种种问题。

这主要是企业发展中主要注重资本的积累,而没有形成一套人才储各和培养机制,没有合适的人,更没有合适的方法去快速复制,苦于运营管理系统软件不足白白丧失发展良机咖啡厅加盟

【 责任编辑:wszsl321 】

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