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超半数裱花蛋糕不合格

CN03女性网　 2012-07-24 00:46:15　人民网浏览()

新华网北京１２月２４日电（记者朱玉、周婷玉）卫生部２４日通报２００４年裱花蛋糕国家卫生监督抽检情况。结果显示：超半数裱花蛋糕不合格，大肠杆菌超标是主因。经过对１８８份裱花蛋糕的菌落总数、大肠菌群和霉菌计数等卫生安全指标进行抽检，不合格的占了大半，有１０２份，合格的只有８６份，抽样合格率为４５.７％。抽检结果还显示：大肠杆菌超标是造成裱花蛋糕不合格的最主要原因，１０２份不合格裱花蛋糕中有８７份的大肠杆菌超标，占８５.３％；菌落总数超过标准的有８１份，占７９.４％；霉菌超过标准的有１０份，占９.８％。在以上不合格裱花蛋糕中，菌落总数、大肠菌群和霉菌计数３项指标均超标的占不合格样品总数的６.９％。本次共抽检了黑龙江、辽宁、河北、江苏、安徽、山东、湖北、湖南、甘肃和西藏等10个省区生产和销售的裱花蛋糕。（完） ... 【责任编辑：caiji 】

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