“缘”牌一款黄酒菌落总数超标
CN03女性网
2012-07-24 03:45:11
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本报讯
（记者 桂运安）近日，国家质检总局公布黄酒全国监督抽查结果，我省生产的一款“缘”牌优雅花雕因菌落总数严重超标，被全国通报批评。
本次共抽查了7个省、直辖市80家企业生产的80种黄酒产品，检测了酒精度等 14个项目，3种产品不符合标准规定。其中，安徽陈瑶湖黄酒有限公司 2011年 11月1日生产、规格型号为“500ml/瓶类型：传统型、半甜型，酒精度：≥10.0%vol”的“缘”牌优雅花雕，菌落总数严重超标。目前，质监部门已对抽查中不合格的产品及其生产企业依法进行了处理。
黄酒酒精度低、耗粮较少、富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和对人体有益的矿物元素，营养丰富。但专家表示，菌落总数是直接涉及人体健康的重要卫生指标，该项目超标会破坏黄酒中的营养成分，加速其腐败变质，使黄酒失去食用价值。消费者食用菌落总数严重超标的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等症状，严重的可能造成中毒性细菌感染。 ...
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