小作坊熟食大肠菌群超标160倍

CN03女性网　 2012-07-24 11:06:37　千华网浏览()

千华网讯（记者张伟）14批小作坊制作熟食5批菌落总数、大肠杆菌超标，其中一批次香肠大肠杆菌严重超标达160倍！17日，市质监部门公布抽查结果显示，6月份共对17类产品115批次行了监督抽查，不合格9批次，合格率92.17%。此次抽检共对白酒、饮料、食用植物油、饼干、蔬菜制品、炒货、大米、蛋制品、淀粉、冷冻饮品、糕点、速冻食品、蜜饯、罐头、啤酒、黄酒等17类产品进行了监督抽查，其中获证企业共抽检35批次，不合格3批次，合格率91.43%。小作坊共抽检80批次，不合格6批次，合格率92.50%。在小作坊抽检的14个批次的肉制品当中，有5个批次不合格，问题样品检出率35.71%。问题食品为鸡骨架、香肠、猪头肉、肘子、鸡肝，分别来自4家小作坊，不合格项均是菌落总数、大肠菌群超标，且超标严重。大肠菌群实测值超出标准从30倍——160倍不等，而菌落总数超标则在一二倍左右。其中一家熟食小作坊店中的香肠，大肠菌群实测值为24000mpn/100g，超出标准要求(150mpn/100g)160倍，菌落总数超标则在2... 【责任编辑：caiji 】

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