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餐饮业自曝不会点现榨果汁成本低廉细菌超标

CN03女性网　 2012-08-03 12:12:47　四川电视台浏览()

上海出台标准监管果汁奶茶餐馆经理说自己“不会在餐馆点现榨果汁”，成本低廉、细菌超标炎炎夏日，诸如奶茶这样的“现制饮料”深受欢迎。然而，现制饮料一直无标准可循，鱼龙混杂，诸如“奶茶不含奶”的猫腻甚至已成为行业内部公开的秘密。近日，上海市制定的《现制饮料食品安全地方标准》(注：以下简称“上海标准”)结束公开征求社会意见，行业监管空白将得到弥补。除了现制饮料，外卖、色拉、生鱼片等也将有标可依，上海的尝试值得其他省市借鉴。加冰即非“纯果汁饮料” “上海标准”将现制饮料分为“现榨饮料”和“现场调制饮料”，规定：采用浓缩液(汁)、果蔬粉、糖浆调配而成的饮料，只能称为“现场调制饮料”，而非“现榨饮料”。制作现榨饮料，不得掺杂、掺假及使用食品添加剂、非食用物质等。经营者应主动向消费者明示产品成分，添加水(冰)的现榨果蔬汁不得称为“纯果蔬汁饮料”。这些规定均是有的放矢。一扎现榨果汁的价格动辄就卖五六十元，曾... 【责任编辑：caiji 】

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