明胶鱼翅骗你没商量！“素鱼翅”安全风险更高
CN03女性网
2012-08-07 12:05:58
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继明胶果冻、明胶老酸奶、明胶假猪耳、明胶胶囊之后，最近明胶这种“神器”又跟海味八珍之一的鱼翅发生了关系。记者发现一种名为“素鱼翅”的廉价鱼翅在海鲜市场悄然大行其道，消费者花数百元买来一碗鱼翅却很有可能吃到的是20元一斤的“明胶翅”。
卖几十元一碗的都是“素鱼翅”
日前，《经济参考报》披露，广州市海味干果行业商会一位副会长踢爆行业黑幕称，一袋重量500克、售价20元的“素鱼翅”，可以煮出供十几人食用的鱼翅汤，一碗“素鱼翅”汤的成本仅几元钱。
所谓“素鱼翅”，其实是人工合成的“山寨”鱼翅。据业内人士透露，这种“素鱼翅”在海鲜批发市场就能找到，塑料袋包装里是金黄色的干“粉丝”，只需几十元就能买上一斤。
业内人士表示，一般饭店大多使用牙拣翅，每500克批发价格约在600元至800元，经过专业烹调、算上人工和调料等成本，一碗货真价实的鱼翅汤成本价大约在60元左右。“如果用真鱼翅做一碗鱼翅汤，酒楼里每碗价格至少在150元以上，我...
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