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鸡肉变猪肉猪肉变牛肉 “魔法肉”违规用添加剂可致癌

CN03女性网　 2012-08-08 18:08:01　人民网浏览()

两三成猪肉配上鸡肉可以变成十足的“猪肉”，猪肉片加入猪血以及小苏打等添加剂，瞬间便成了“魔法牛肉”。6日，经营食品加工厂的周某因涉嫌生产、销售伪劣产品罪出庭受审。据其供称，其生产出来的不合格产品，通过其在佛山石湾富源市场的档口大量往外销售。经审查查明，2011年4月份，周某接手位于禅城区石湾番村6巷3号的食品加工厂后，便从乐安永利市场批发一些比较便宜的新鲜母猪肉和速冻的猪俐、驼峰肉、鸡胸肉，以及大头鱼肉，然后运回加工厂里加工。据周某称，他将猪肉去筋后，以猪肉三成，鸡肉七成放到打肉机内打成胶状，然后添加一些味精、粮、盐、猪肉、苏打粉等添加剂到肉胶内搅拌，便宜的鸡胸肉便成了猪肉胶；此外，他还将猪肉切片和鸡肉切片按照猪肉片8成鸡肉2成的比例，然后添加上述添加剂，便可以拿到他位于石湾富源市场的档口当作猪肉片出售。至于“魔法牛肉”，则是周某用买回来的瘦猪肉切成片后，加入猪血、碳酸氢钠（小苏打）、苯甲酸钠、山... 【责任编辑：caiji 】

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