冷柜温度超标，食品未过期已变质达标也难省心：食品标签疑“做手脚”
CN03女性网
2012-08-11 14:17:07
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一瓶牛奶还在保质期内，却变质了，为什么？问题可能不在牛奶本身，而在超市内储存牛奶的冷冻冷藏柜上！冷冻冷藏温度达不到，即使温度到了也未必新鲜。
市消保委日前组织开展了对超市冷冻冷藏食品的测评，从昨天发布的测评结果看，各大商超不同程度存在冷冻冷藏食品温度不达标、自制标签标注不及时、临保专柜形同虚设等问题。
超市冷柜，多家温度不达标
市消保委率先在全省推出红外线食品储藏温度检测，维权义工们主要对市区供销、千客隆、欧尚、世纪联华、沃尔玛等10家大型超市贮存冷冻冷藏食品的设备进行了温度检测，结果有5家超市存在储存冷链食品条件不符合规定的情况。
商务部出台的《超市购物环境标准》规定，冷藏库（柜）温度必须为零下2℃至5℃，而冷冻库（柜）的温度必须低于零下18℃。之所以这么规定，因为低温能抑制细菌繁殖、减少营养流失，延长产品的保质期。而如果食品储藏环境不达标，可能缩短其保质期，情况严重的甚至可能在保质期内变质。
此次检...
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