羊肉片经销黑幕：挂羊头卖鸭肉

随着天气转冷，涮羊肉越来越受欢迎。然而，一位业内人士日前揭露，省会羊肉片市场上，一些羊肉片加工者用价格低的牛肉、鸭肉等代替羊肉。记者调查后发现，这些掺杂使假现象确实存在。 报料 很多羊肉片用鸭肉冒充 高先生是某品牌羊肉片的经销商。据他了解，目前省会市场上羊肉片价格相差悬殊，存在不少以牛肉甚至鸭肉代替羊肉的现象。在羊肉片中掺的最多的就是鸭肉，因为每公斤鸭肉要比羊肉便宜20多元，中间存在着巨大的利润空间。 高先生说，曾经有一家生产羊肉片的外地企业邀请他做代理，被他拒绝了。因为那种羊肉片融化以后的血水是黑红色的，而正常的应是血红色的，连他这位业内人士都不知道那到底是什么肉。而这种羊肉片给批发商的价格是每公斤20元，打入超市后就卖到每公斤30多元了。 调查 加工者：每公斤30元以上才是纯羊肉 记者在省会几家大型连锁超市调查后发现，羊肉片的品牌共有十几个，最贵的每公斤近50元，最便宜的每公斤20多元，两者每公斤就相差20多元。 10月30日，记者在槐南综合市场询问了十几家商户，其中绝大多数商户的羊肉片都有好几个价位，每公斤从20元到36元不等。对于差价的原因，商户们说是羊肉品质不同，但是他们多数都说，不管什么价位，保证是纯羊肉。 面对饭店采购者，羊肉片加工者的说法就不一样了。他们大多表示便宜的不是纯羊肉，有的说里面掺着牛肉，有的则说掺着鸭肉。一家商户老板说，只有每公斤30元以上的才是纯羊肉片。但是，饭店用这样的羊肉片肯定没问题，因为火锅底料和麻酱的味道都很重，顾客不会尝出是什么肉。 另一家商户把羊肉片价格降到了每公斤16元，售货员说，每公斤16元的就是鸭肉。他们也把鸭肉卷当成羊肉卷零卖，每公斤20元。 名为“小肥羊”，配料却是牛羊肉 一些大型超市里售卖的羊肉片包装上的名称写的是“小肥羊”、“乳羔涮”、“涮肉片”等，可是包装袋背面的配料表中，除了羊肉外，还有牛肉、猪肉。比如，某品牌的“小肥羊”，包装袋正面写着“小肥羊”几个... 【 责任编辑：caiji 】