楠溪江豆腐皮五个月不腐烂 老板承诺不添加防腐剂

这些豆皮不用防腐剂就可保持五个月不腐烂。金鱼摄 温州女人坐月子有吃豆腐皮的习俗，说是既能快速恢复身体健康，又能增加奶水，豆腐皮的营养价值可见一斑。本期商报特供为你推荐的是来自永嘉楠溪江豆皮厂的豆腐皮，据悉，该豆腐皮连续七届参加省农博会，多次获得农博会金奖。记者董吉妮 探访：制作全程透明卫生 本周二，记者来到永嘉楠溪江豆皮厂一探虚实。刚进豆皮厂，一股清新怡人的豆香扑鼻而来。老板周成浪说，为防止非工作人员出入厂区，给豆腐皮制作过程带来污染，他大部分时间会坐在电脑前看监控。在周成浪的允许下，记者来到豆腐皮制作车间。这里被分隔为泡豆区、烧桨区、烘干区以及制作区等，每个区域都非常干净整齐，所有的工作人员都身穿工作服各司其职。 “做豆皮，首先要泡豆，时间大概为10—20小时，泡豆洗净后开始磨豆浆，豆浆烧熟后倒至特制锅里进行冻皮，大约5—10分钟，一张薄薄的皮冻成功捞起来后，就可以挂在流水线上烘干，最后用密封袋包装好。”周成浪向记者介绍豆皮制作的程序。 从黄豆到最后的一张豆皮，记者看到每道工序都没有添加防腐剂或色素，整个过程都很透明、卫生。老板周成浪曾公开向社会承诺，如果市民发现有一张豆腐添加了防腐剂、色素等有毒物质，他们企业将给予市民一万元的奖励。 是什么让老板这么“底气十足”？回答是先进的自动流水线。原来，周成浪通过四年的研究，发明了全自动流水线。该流水线通过紫外线照射，使豆皮在无细菌的环境下封闭烘干... 【 责任编辑：caiji 】