食安办公布不合格食品黑榜

近期多地遭遇持续强降雨，湿度大、温度高，食品易受细菌、霉菌及各种化学物质污染，不良商家往往超量使用食品添加剂。昨日，市食安办发布抽检信息公告，近期，总计抽检1671批次，合格1646批次，总体合格率98.5%。其中蜜饯、酱腌菜等产品抽样合格率较低。 据悉，市各监管部门近日结合“天安行动”，加大食品安全抽检力度。市食品安全委员会办公室联合高新区食安办、工业园区食安办、吴中区食安办、相城区食安办，总计抽检1671批次，合格1646批次，总体合格率98.5%。其中高新区各监管部门抽检316批次，100%合格; 工业园区各监管部门抽检484批次，12次不合格;吴中区各监管部门抽检523批次，7批次不合格;相城区各监管部门抽检348批次，6批次不合格。 不合格产品一个主要体现是在超市、菜场中，个别蜜饯、酱菜中苯甲酸钠超标，蜜饯中色素超标;味精中谷氨酸钠含量不达标，个别豆制品中微生物指标不合格等。苯甲酸钠是一种防腐剂，添加到食品中可抑制微生物的生长，防止食物变质、发霉，但有一定的毒性,对人体肝脏有极大的伤害，过量摄入可能会使人患上癌症。 此外，一些餐饮单位的竹荪中二氧化硫残留量超标，油条铝超标，快餐中被检出金黄色葡萄球菌。二氧化硫残留主要产生于生产者使用硫磺、亚硝酸盐等还原性漂白剂，对干制食用菌进行漂白抑菌。二氧化硫遇水会形成亚硫酸盐，亚硫酸盐容易引发支气管痉挛，所以国家对食品中的二氧化硫残留量作了强制性规定。按规定，每千克竹荪中，二氧化硫含量不能超过0.05克，但... 【 责任编辑：caiji 】