南宁首个可检瘦肉精食品快检室进超市

20分钟能初步测试牛奶中是否含有三聚氰胺；半小时能初步判断生鲜猪肉中有无瘦肉精……9月8日，在工商部门的指导下，南宁市首家能够检测三聚氰胺、瘦肉精等项目的超市食品快速检测室，在沃尔玛超市航洋店正式启用。食品快速检测室（以下简称“快检室”）运行首日，接受了消费者的“围观”。 当日，市民余女士正在该超市购物，见快检室开放，便递上一块生鲜猪肉，希望工作人员帮忙检测。只见超市专职的检测工作人员将大约1克生肉切碎，放入玻璃容器，加入纯净水，在浴水锅90℃高温下蒸煮约10分钟，取出冷却后，取容器中经过沉淀后的上清液，滴入测试卡的加样孔里。大约5分钟后，测试卡上显现出两条红线，检测人员说：“这表明猪肉呈阴性，不含瘦肉精。”余女士说，超市增加检验环节是好事，在这里买东西自然会多一份放心。 在现场，检测人员还对消费者特别关心的“三聚氰胺”项目进行了检测演示。检测人员将婴儿奶粉和蒸馏水按1:4的比例配比，在振荡器上充分混合均匀后，取3滴样品滴入三聚氰胺的快色检测卡上，大约5分钟过去后，检测卡上同样出现了两条红线。“如果只出现一条红线意味着奶粉里疑似含有三聚氰胺，现在看来，检测的样品中不含三聚氰胺。”工作人员告诉记者，目前，快检室不仅能检测奶粉，还能初步检测液体奶、奶酪、豆浆、蛋白粉等食品中是否含三聚氰胺。当日一些围观的消费者表示，检测结果要做出公示，让消费者看得见会更放心。他们还建议，超市能否定期对市民开放，让顾客切实... 【 责任编辑：caiji 】