江蟹生好吃要注意菌超标 鲜果汁好喝须提防拉肚子
CN03女性网
2012-09-12 06:09:49
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都市报讯 江蟹生、醉花蚶等生食海鲜是不少温州市民的“心头好”；在外就餐，餐馆、饭摊自制的果蔬饮料也是一些人的“必点品”。这些食品的卫生情况如何？昨天，鹿城区卫生监督所公布日前对生食水产品和自制果蔬汁的抽检结果（详见下表）。
8家餐饮店被抽检到的生食水产品中，致病菌项目中的沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌均未检出，但出现大肠菌群或菌落总数超标；对6家店抽检的自制果蔬汁中，致病菌项目中的沙门氏菌和志贺氏菌、金黄色葡萄球菌未检出，也未检出着色剂，但有3家店的自制果蔬汁菌落总数超标。
据介绍，菌落总数或大肠菌群超标的食品可能致食用者出现腹泻等身体不适。卫生监督人员建议，类似江蟹生、醉花蚶等生食海鲜及新鲜的自制果蔬汁，。
朱奕 鹿卫监
应在加工后1小时内尽快食用，如果超过2小时，细菌数量往往成倍增长...
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