五款红薯减肥食谱

　　红薯热量低，饱腹感好，而且营养丰富，因此是很好的健康减肥食品。下面的五款减肥食谱均以红薯为食材，美味又减肥。

　　减肥食谱之一：麦仁红薯汤

　　原料：新鲜红薯250克，麦仁100克。

　　方法：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，适量多加些水，大火20分钟；沸腾后加入红薯块，三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖。

　　减肥食谱之二：红薯粥

　　原料：新鲜红薯250克，大米100克。

　　方法：将红薯(以红皮黄心者为佳)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮成粥。

　　减肥食谱之三：红薯芝麻浓汤

　　原料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。

　　方法：红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；在锅中放入黄油，加入洋葱，中火炒软，然后加入红薯，炒至半透明；再加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。

　　减肥食谱之四：红薯泥

　　原料：红薯500克，猪油25克。

　　方法：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥；锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。

　　减肥食谱之五：咸味红薯饭

　　原料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。

　　方法：红薯洗净、切成块状，沥干水份；在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香，加入盐；再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。

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